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　　而去年我跟一个投资人吃饭聊天，我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。但在投资条款清单以及交割协议都已完成的情况下，该投资机构却临时“跳票”，导致青年菜君来不及做针对此类突发情况的应急预算，直接导致发薪承诺无法兑现，公司资金一时间无法周转。